玄米のビタミン
ダイエットにお米は悪い、
炭水化物は摂りたくない、そう思う方も多いようです。
しかし、玄米に多く含まれるビタミンですが、
ビタミンＢ群(ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６など)の栄養素は
糖質代謝・脂質代謝に働いてくれるのです。
また、ビタミン類は身体にも重要なのですが、
美容の面で見ても、とても重要な働きをします。
例えばビタミンＢ類は、肌に効果があり、
摂取することによって美しい素肌を作るのに一役買ってくれますし
口内炎などの予防にも効果的です。
また、妊婦さんのつわりの軽減などにも働いてくれます。
また、もちもちとした食感で空腹感を抑えられるので
満腹感を早く得ることができ、食べすぎ防止に繋がることから
ダイエットにも効果的なのです。
ダイエットに効果のあるビタミンＢ２も摂取できることから
気軽に始められるダイエットフードともいえるでしょう。
玄米ダイエット
玄米がダイエット食としても人気が高いのは
先ほど書いた通り、ビタミンＢ２という栄養素が
脂質を分解してエネルギーに変えてくれるので、
身体に脂肪がつきにくくなることがひとつの要因です。
また、玄米、そして発芽玄米は
とてもバランス良く栄養素が含まれているため、
ダイエットの面倒な食事の献立作りが随分軽減されますし
足りない栄養素は副菜で充分補うことができますので、
シンプルなメニューで食事をすることができるのです。
例えば野菜、海藻、ゴマ類、大豆製品などから
玄米だけで足りない分の栄養素をかんたんに摂取できます。
消化が遅いということを、玄米の欠点として書いてきましたが
しかしダイエットという目線で考えるなら
消化が遅い分長くおなかに留まっていられるため、
満腹感が持続するということにもなります。
