ごまの持つ健康効果
ごまは万能健康食品☆
ごまの健康効果が注目され始めてから、ごま関連の健康商品がテレビ、新聞、雑誌などで取り上げられることが多くなりました。ごまは精進料理のメニューにも広く用いられ、日本人にとっては非常に馴染み深い食材です。その香ばしい香りと濃厚な味わいは、健康効果がなくとも、日常的に摂取する動機を我々に強くもたらすのに十分です。和食ではごま豆腐、ほうれんそうのごまあえなどに、また、ごま油として摂取する際には、中華料理や韓国料理など、選択肢は実に多様です。つまり、大きな健康効果を持っている上に、日々の料理でおいしく摂取できる、まさに万能健康食品なのです。
一日おおさじ二杯のごまを摂ろう
ゴマリグナンはサプリメントではなく食品で摂取！
ごまの健康効果が期待できる摂取量の目安は、大さじ一杯から二杯であるといわれています。これは、10gから20gに相当します。このくらいの量ならば、無理なく取れる量であると言えますね。昨今ではごまの成分「ゴマリグナン」だけを濃縮したサプリメントも発売されていますが、できれば食品から摂った方がよいことは言うまでもないでしょう。ごまは、滋養強壮に効果のあるアルギニン、抗酸化作用を持つオレイン酸、老化を防ぐセサミン、豊富なたんぱく質、鉄分、精神を安定させるこうかのあるトリプトファン、ビタミンB群など、実に様々な栄養素をバランスよく含んでいます。普段の食事にごまをすこしずつ加えることによって、より一層の栄養バランスを目指しましょう。
