緑黄色野菜とは
緑黄色野菜の判断基準はカロチンの含有量
緑黄色野菜というのは野菜の一種です。
よく勘違いしている人がいますが、緑黄色野菜というのは葉が黄色や緑だから緑黄色野菜と呼ばれるものではないのです。トマトやにんじんも緑黄色野菜の一種なんですね。どこで選別しているかというと、カロチンの含有量なのです。この量次第で緑黄色野菜か、そうではない淡色野菜かに分ける事が出来るのです。しかし、実際には規定の含有量を満たしていない物でも1回の食事で使用する量や頻度の多い野菜、トマトやピーマンなんかも緑黄色野菜に含まれるのです。ですので、簡単に言えば、緑黄色野菜というのは、カロチンの多い野菜、という事になるんです。ですので、緑黄色野菜は体にいいものでもあるのです。
緑黄色野菜ジュース
カロチンには血行促進や体温維持などの効果があります
そんなカロチンを豊富に含んだ緑黄色野菜。今ではその緑黄色野菜をベースにした野菜ジュースも発売されているのです。野菜ジュースはもともとカロチンを豊富に含んだ健康的にとても良い飲み物です。そんな野菜ジュースを、緑黄色野菜にこだわって製造したのが緑黄色野菜ジュースなんですね。ですので、通常の野菜ジュースよりも更にカロチンの含有量が豊富に含まれているのです。カロチンが多いと血行促進や体温維持等、体の働きを助けてくれるものです。ですので、この緑黄色野菜ジュースは、最近では健康マニアの間で特に注目度の高い飲み物でもあるのです。様々な種類の緑黄色野菜を摂取するよりも、ジュース一本のむだけで済みますので、とても助かりますよね。
