味噌とは
お味噌汁はお袋の味
朝ごはんは、毎日ごはんとお味噌汁を食べている人が多く、お味噌汁に使われているお味噌には、全国各地でさまざまな種類のお味噌があります。
地域によって味噌の種類もさまざまで、甘口の味噌には白みそ、辛口味噌には赤みそ、穀物で分類すると米みそと麦みそ、豆みそがあります。
お住まいの地域で手に入らないお味噌を取り寄せるなら、通販サイトでのお味噌の購入をおすすめします。
九州に住んでいながら、信州みそを取り寄せて味わうこともできます。
味噌専門の通販サイト「生きてるみそ」では、高山味噌や西京みそ、合わせみそなど、量り売りで販売されています。おみその質にこだわりたい人、地元では食べられないようなお味噌を食べたい人にオススメです。
味噌をお取り寄せしてみる
ふぐ味噌をご存じでしょうか
全国各地に、さまざまな種類のお味噌がありますが、その中でも珍しいお味噌をご紹介したいと思います。 大分県臼杵市と言えば、臼杵石仏が有名で仏の里とも呼ばれています。臼杵市には、ふぐ料理店が多いことでも有名ですが、ふぐ味噌と呼ばれる味噌をご紹介しましょう。 豊後水道で漁獲されたフグを原料に、麦みそとかぼすで香りをつけて、上品な味わいのお味噌です。かぼすは、すだちやゆずのようなかんきつ類で、ふぐ味噌には臼杵産のかぼすが使われています。 ふぐ味噌は、ごはんと一緒に食べたり、お茶づけや酒の肴にもなります。ふぐ味噌は、大手ショッピングサイトのECナビからログインして購入すると、ポイントがつくので大変オトクです。
