仙台味噌とは
歴史ある仙台味噌
仙台味噌は、関西の白味噌に対して、赤味噌の代表です。400年以上歴史と伝統を持ち、安土・桃山時代から全国的にその名を知られていました。16世紀後半、豊臣秀吉公は、朝鮮へ勢力をのばそうと兵を出します。長い滞陣の間に、他藩の味噌は変質してしまいましたが、仙台味噌は全く変質しなかったため、その評判が全国に広まりました。
仙台味噌カステラ
仙台のお土産には味噌カステラを☆
仙台味噌カステラは、ほのかに香る味噌の風味が絶妙で、人気上昇中です。口当たりが柔らかく甘辛のバランスが良い美味しさが自慢で、数々の受賞歴を有しています。お土産としても人気があり、東北新幹線の車内誌でも紹介されています。また、焼き上がり後の切落しを行わないミミが残ったままのお得な無整形で販売しているものもあります。
