ひじきの栄養素
カルシウムは牛乳の倍！！
突然ですが、ひじきを普段から食べていますか？ 食べていない人は、極力食べることをおすすめします。多少強引ですが、このようなことを言うのにはわけがあります。まず、ひじきは栄養たっぷりなのです。100gあたりで言うと、カルシウムが1400mg、食物繊維は43.3g、鉄分は55mgです。これはどういう数字かと申しますと、カルシウムはなんと牛乳の12倍、食物繊維はごぼうの7倍、そして鉄分はなんとなんとレバーの6倍という驚異的な数字なのです。もしあなたが健康について気を使っていて、それを食べ物でなんとかしたいと思うのであれば、ひじきは絶好の食材なのです。
よいひじきを購入するには
スーパーでの国産のひじきは約2割しか無い！？
ひじきをスーパーで売っているのはあまり見たことがないのではないかと思います。もちろん売っていますが、好き好んでスーパーでひじきを買う人と言うのもあまり見かけません。ひじきを購入するときの注意点ですが、国内で流通しているひじきのほぼ8割が韓国、中国産であることを覚えておきましょう。そして、2割にあたる国産のひじきが100パーセント天然ものであるのに対し、外国産のひじきのほとんどは養殖によって作られたものです。せっかく買うのであれば、国産の、天然ものにこだわったほうがよいことは言うまでもありません。よいひじきは、通販で手にいれることができます。産地や収穫法を吟味し、よいものを選ぶことが大切です。
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