マルシマ醤油とは
マルシマ醤油の歴史
丸島醤油は農林水産大臣賞受賞メーカー で、香川県小豆郡小豆島町というところにあります。風光明媚な小豆島は「古事記」にも登場する歴史の古い島です。ここで、醤油づくりがはじまったのは約四百年もの昔、文禄年間にさかのぼります。小豆島は良質の塩の産地であること、醤油造りに最適な気候、風土であることから「醤油の島」に発展しました。
古式天然醸造法のマルシマ醤油
塩ももちろん天然の塩を使っています☆
時代の推移と共に、醤油の製造は、大量生産ができるようになりましたが、丸島醤油では「生命の農産物」にこだわり、微生物の力を最大限に活かした「古式天然醸造法」で作られています。もちろん塩も天然の塩。ミネラルたっぷりで体にも嬉しい。嘗めてみても、味が柔らかくてマイルド、後をひくような旨味があるお醤油です。
